以前佛陀時代,當時因為長期苦行,最後接受了牧羊女的羊乳粥供養,而恢復體力。但因為現代社會的乳品,生產技術不符合人道原則,以及因為商業利益造成動物痛苦,這種奶真的不鼓勵去喝。若大家能將牛(羊)奶的需求降到最低(如:以豆漿代替),就不會造成商人為了謀利,而使用不人道的方式對待… 

      

養乳牛的目的是供奶,而為了讓乳牛持續泌乳,就必須不斷讓牠懷孕產子。一隻乳牛一年之中,有9個月是在懷孕。無論產下的是小公牛或小母牛,在出生二天後就被帶離牛媽媽身邊,因為牛媽媽的奶要給養殖業者賺錢用,當然不能浪費在小牛身上。(剛生產的母牛,頭二天的奶味道不好無法賣錢,且初乳中的營養及抗體可讓小牛如後較少生病,故才讓牠吃二天的母奶。並不是因為業者慈悲。)

     

牛寶寶被偷走,造成了牛媽媽很大的心理傷害,她會不停地痛苦悲嚎二天!若產下的是小公牛,小牛的下場是直接賣給屠宰場作肉牛(由於年齡太小,有些小公牛進場時身上還掛著臍帶);或者被培養成柔嫩的粉紅色小牛肉。而養成過程極殘酷,為使肉質柔嫩不讓牠長肌肉,將牠關在小到無法轉身的欄中,脖子上綁著繩鏈子限制牠們站起。空間小到必須拱其背才能勉強臥下。並使牠們缺鐵,飼料成份、欄子繩鏈均不能有鐵,肉色才會粉紅。小公牛僅3至16週就被送入屠宰場。

     

若產下的是小母牛,則牠會步上牛媽媽的後塵,必須不斷地懷孕產子。而母牛泌乳年齡有限,奶量在生前二胎時最好。當產奶率下降後,養殖場當然不會浪費錢繼續養著牠們。約6歲牠們就會被送往屠宰場。多數母牛一生中至少生2至3次,乳牛養殖業因此過剩太多小牛。進入屠宰場的小牛,多是乳牛業的衍生產品。因此當我們今天喝牛奶的同時,我們就是在支持乳牛養殖業,而我們買到的每一杯牛奶中,都含有無數乳牛的鮮血。

     

牛奶含有鈣質多,但喝下的同時也無可避免的喝進飽和脂肪、膽固醇、注入牛體的賀爾蒙及抗生素 ( 參見:勿喝牛奶的五大原因 ) 。而很多蔬果中亦含有大量的鈣,人體對這些蔬果中的鈣吸收率,甚至超過牛奶。例如,牛奶中鈣的可吸收率是 32%,根據美國飲食協會的立場文件,綠花椰菜,大白菜,秋葵及甘藍中鈣的吸收率是49%~61%,石膏豆腐中鈣的吸收率是31%,鈣片也很容易買到。且經常作負重運動,以及不抽煙都對骨骼健康很有幫助。這些都是我們應該自己做的,實在沒有必要為了一己之私剝削乳牛,搶走本該給牛寶寶喝的牛奶,還把牛兒們送入屠宰場。

 

事情是這樣子的,遠超乎你以前的想像─蛋雞在養殖場裡的一生

一、從蛋裡孵出來後,由於小公雞對業者毫無價值,所以一出生就全被丟進麻袋,讓牠們互疊窒息而死。有些工廠還會把小公雞碾成雞粉摻入餵母雞的飼料,演變成雞吃雞。

 

二、小母雞在成長過程須去喙兩次,因此我們平常看到的雞嘴總是扭曲變形。去喙是把血管和神經燒死,當然造成強烈的疼痛,而工人一旦沒控制好造成去喙過度,就變成「廢雞」被判死刑。

 

三、利用打針、投藥、增加照明時間等任何手段,讓牠們快速長大好準備下蛋。對人類而言,時間就是金錢。

 

四、隨時淘汰弱小、跛腳、生病的小雞,就像希特勒的集中營對待俘虜一樣。

 

五、小母雞養到約四個月大之後,就移至蛋雞舍開始產蛋。這時母雞改被關在狹小的格子籠裡,平均每隻雞一輩子的生活空間不到一張A4列印紙大,連張開翅膀也辦不到,更不用說滿足每隻母雞所渴望的沙浴和築巢。

 

六、母雞不管吃飯、睡覺、發呆…… 雙腳只能踩在格子籠的鐵絲上,因為沒有堅實的地面支撐體重,每隻雞的腳都因而變得又粗又大,甚至有的雞腳膚肉早就「鑲入」鐵絲。另外,格子籠的底層設計是傾斜的,為的是讓母雞下蛋後蛋會自動向前滾以便收集,由此可知,母雞活在地球連想要站得舒適的權利也沒有。

 

七、在一個工廠化的雞舍,一個工人要看管幾萬隻雞,如果母雞的腳爪或翅膀卡進格子內,那多半就只能活活餓死或渴死。

 

八、在產蛋期間,若母雞寡產或生病無法下蛋,就只有殺無赦,因為這些母雞每天會浪費業者新台幣四角五分的飼料成本,所以當然不可原諒。因這項理由而前後被屠宰的蛋雞,高達總數的百分之二十。

 

九、蛋雞低頭吃飼料時,由於脖子會與鐵絲發生磨擦,往往脖子前都是光禿禿一片。而身上其他地方的羽毛,也長時間與鐵絲網磨擦持續掉落,到後來每隻雞都變成禿毛雞,再加上互啄所造成的傷口,一般人看到的反應通常是既憐又噁。

 

十、讓母雞活著最沒尊嚴的,莫過於要母雞在眾目睽睽的情況下生蛋,原因是蛋雞的心理世界竟然和人類相同----就像沒有女人願意在大馬路旁公然生孩子一樣。由於在格子籠裡無法築巢,所以每次母雞都是盡力把蛋忍在肚子裡,當你看見母雞一再鑽到同伴的雞腹下想找個隱蔽處下蛋(別的雞當然不是趕牠就是啄牠),不知您對這個世界的看法會是如何呢?

 

十一、由於居住環境過度惡臭、擁擠、喧囂,雞籠內的雞不時互相打架或受驚嚇……母雞所受的身心煎熬何其嚴重,但這不會是經濟學裡想討論的範疇。

 

十二、母雞生蛋八個月後,產蛋量會逐漸低落,這時業者為了製造另一波的產蛋高峰,就對母雞實施強迫換毛。要強迫換毛必須讓雞的生理遭受最大的壓力和緊迫,因此全世界的養雞業者都是採取不給牠光、不給牠水、不給牠飼料三管齊下,讓母雞原本就只剩不多的羽毛掉光再重新生長。期間若痛苦到死掉的,只能怪自己命薄;若存活下來的,則產蛋量會提高維繫約半年,但這也是母雞生命中最後的一段煙火。業者用盡了千方百計,與一百年前的蛋雞相比,牠們現在每年的生蛋數是過去的足足五倍。

 

十三、強迫換毛的半年後,母雞失去產能再也無利用價值,一樣只有接受被屠宰,做成鹽酥雞、雞湯或寵物飼料。由於業者之間是以屠體處理完後的淨重來算錢,所以母雞在被宰殺的前兩天,沒有人會好心給牠們吞進任何食物,這樣人類又可從每隻母雞身上壓榨九角的新台幣。蛋和牛乳都一樣,是不是素的其實早已無需花費精力討論,我們只要問自己:這樣得來的東西吃下去是否能心安?

 

◎您可以試著這樣做:

一、每一餐對肉食及蛋類減到最低。(四十分)

二、少吃肉品。(五十分)

三、試著吃肉邊菜。(七十分)

四、做一個素食主義者。(八十分)

五、做一個素食主義者,但吃的餅乾含有雞蛋成份。(八十五分)

六、做一個素食主義者,並且不吃蛋及牛乳,若像咖啡、餅乾內含有牛乳則不拘。(九十分)

七、做一個完全的素食主義者,並參與保護動物或推廣素食的活動。(滿分) 

 

以下節錄高僧大德對 奶蛋 的開示给大家參考:

《印光大師文鈔三編上‧卷二》(復 唐陶鎔 居士書)「蛋不可食!邪見之人云:無雄卵之蛋可食,切勿聽信。又蛋有毒,以雞常食毒蟲故。」。

 

《印光大師文鈔續編‧卷上》(復 鮑衡士 居士書)「凡屬有知覺者,皆不宜食,雖無知覺,然有生機,如各種蛋,亦不宜食。牛奶食之無礙,然亦取彼脂膏,補我身體,亦宜勿食。」

 

蓮因寺的懺公師父在錄音帶中一再的開示:「雞蛋不能吃(見蓮因學院發行的懺公師父開示錄音帶)」。

 

廣欽老和尚的道場承天禪寺則明文規定:嚴禁攜帶葷食、煙、酒、蛋等進入。

 

近代宣化上人更說(錄音帶謄稿):「吃齋吃個蛋沒有關係!沒有關係,等你當雞去的時候,就知道是直接從吃雞蛋而來的」。

 

「佛弟子有吃三淨肉的,也有吃肉的。你要是嘴饞,願意吃營養的東西,那又何必來問我」?

「如果要吃蛋的話,那也可以去吃肉」。

 

堪布慈誠羅珠仁波切說:「肉、牛奶、雞蛋,都是根本沒有必要的食品,但我們卻為了這三大食品而殺了多少生命,給眾生帶來了多麼大的痛苦!」

 

請大家放下肉,以別的植物蛋白代替,營養、健康,又能挽救越來越嚴重的全球暖化與日漸稀少的雨林。

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