蘋果,有著諸多防病功效,回家時給家中老人送上蘋果,算得上是送給老人最好的禮物了。而且,兒女一定要叮囑老人,每天吃一個。

預防老年癡呆:
蘋果汁能保持大腦內乙酰膽鹼的水平,它對保護大腦健康至關重要。

每天喝二玻璃杯蘋果汁(大概500毫升),就能對成年人達到有益的作用。

預防冠心病:
蘋果中含有可抗動脈粥樣硬化的類黃酮,果膠也能降低膽固醇水平。

一天吃一個蘋果,即可使冠心病死亡的危險性下降一半。

防骨質疏鬆:
硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失,而蘋果中就含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。

防高血壓:
蘋果富含鉀、纖維素和果酸,有利於體內鈉和鹽鈣的消化與排泄,從而防治高血壓。

防直腸癌:
蘋果中大量的纖維素可使腸道內膽固醇含量減少,糞便量增多,減少直腸癌的發生。同時,果膠還能破壞致癌污染物,從而減少癌症。

蘋果雖好,但老人可能因其涼、硬、酸等問題,少吃甚至不吃。如果怕涼,可以適當加熱,溫熱就好,否則容易使營養成分損失;如果怕酸,可以在蘋果泥或蘋果汁裏加點白糖或蜂蜜;牙口不好的老人,可將蘋果切成薄片或用湯匙刮成果泥吃,還可以用專門的器具將蘋果整個搗碎後食用,或榨成果汁。

一般情況下,老人每天可吃一至二個蘋果,在兩餐之間食用。

糖尿病老人,應根據各自不同的情況,在醫生指導下進食。

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