香菇:能有效的預防貧血、高血壓和骨質疏鬆。


金針菇對促進腸胃蠕動、預防便秘及肥胖有很好的功效。


鮑魚菇水分含量極高,並含有多量的蛋白質、胡蘿蔔素


草菇新鮮草菇的維生素C,比柑橘的高六倍


黑木耳蛋白質含量是牛奶的六倍。


白木耳冬天食之可滋補,炎夏食之又可退火。

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